Con la bella stagione torna la voglia di stare insieme, all’aria aperta. Tornano anche a sfrigolare le carni sulla griglia e il nostro consiglio è di abbinarle a un vino che le valorizzi appieno.
I Brunello di Poggio Antico sono la scelta perfetta: vini capaci di accompagnare anche le carni più saporite grazie a una struttura avvolgente e una giusta tannicità, che invita sempre a un altro sorso.
LE OPERAZIONI IN VIGNA
La primavera ritorna anche tra i filari e a Poggio Antico iniziano i primi lavori sul verde. Stiamo areando il sottofila delle viti lavorando delicatamente la terra. In questo modo il suolo respira e accoglie il caldo della bella stagione. Le erbe cresciute tra i filari sono finalmente fiorite e sono diventate il nutrimento per le api che numerose si posano sui fiori colorati
I primi mesi dell’anno sono stati molto equilibrati. Un inverno senza gelate, né troppo freddo né eccessivamente caldo. I germogli, lentamente, si schiudono rivelando il fiore della vite. Mentre nelle zone più basse di Montalcino il caldo sta facendo vegetare i tralci in anticipo, l’altitudine di Poggio Antico (siamo oltre i 500 metri) favorisce una crescita costante e regolare, che ci fa prospettare un buon andamento stagionale.